Cantina nel processo di produzione di gas tossici e nocivi, il corpo umano ha un grave rischio. Adottare determinate misure di sicurezza può essere una protezione più efficace dei lavoratori da gas tossici e nocivi.
Il biossido di carbonio è il gas pericoloso più comune nelle cantine e nei birrifici. Anidride carbonica, un gas che le persone hanno una conoscenza limitata di lui, la maggior parte delle persone non lo sa. È velenoso di per sé. Inodore, non irritante per la pelle, impercettibile per il corpo umano, il biossido di carbonio è visto come un killer invisibile che deve essere rilevato.
Altri gas tossici comuni trovati durante la fermentazione, la pulizia e l'imbottigliamento sono:
Cloro (rilevatore di cloro)
Ozono (rilevatore di ozono)
Anidride solforosa (rivelatore di biossido di zolfo)
Idrogeno solforato (rilevatore di idrogeno solforato)
Ammoniaca (rilevatore di ammoniaca)
La composizione del gas di cui sopra ha un danno incommensurabile per le persone. Ciò richiede che siamo dotati di prodotti rilevatori di gas, sia che l'allarme di rilevamento portatile o on-line richieda un'elevata sensibilità e un elevato livello di requisiti di protezione. Perché l'ambiente di queste piante è relativamente più duro.
Secondo le caratteristiche della cantina, l'installazione generale di tipo fisso di più, perché il monitoraggio della linea fissa è di 24 ore, una volta che il gas allarmerà, così molti produttori sono fissi di installazione.