Nei magazzini dove vengono prodotti baijiu, huangjiu e vino alla frutta, l'alcol (etanolo) è altamente volatile. Il vapore di etanolo è un gas infiammabile ed esplosivo di Classe A. Quando il gas raggiunge il limite inferiore di esplosività, causerà un incendio o un'esplosione a contatto con scintille elettriche, elettricità statica o alte temperature. Secondo le norme sulla produzione di sicurezza e sulla protezione antincendio, combustibile fissoex rilevatore di gase sistemi di allarme devono essere installati nelle aree di stoccaggio del baijiu, nei magazzini dei prodotti finiti, nei laboratori di miscelazione e nei depositi temporanei di alcol per monitorare le concentrazioni di perdite di etanolo in tempo reale ed eliminare i rischi per la sicurezza alla fonte.
I rilevatori di gas tossici e nocivi che le aziende vinicole devono installare includono principalmente quelli per vapori di etanolo, anidride carbonica, ossigeno, ammoniaca, idrogeno solforato e ozono, che potrebbe dover essere monitorato a seconda del processo specifico. Gli strumenti di test specifici richiesti dipendono principalmente dai processi e dalle aree di produzione dell'azienda vinicola, si possono identificare i seguenti requisiti principali:
1.Articolo richiesto:Rilevatore di gas etanolo(nucleo a prova di esplosione-e ignifugo)
Il vapore di etanolo è il principale gas infiammabile nelle cantine e un elemento chiave delle ispezioni di sicurezza.
Luoghi di installazione: secondo gli standard nazionali, le seguenti aree devono essere dotate di dispositivi di rilevamento e allarme della concentrazione di vapori di etanolo.
Aree di produzione: laboratorio di produzione della birra-allo stato liquido, torre di distillazione dell'alcool e laboratorio di miscelazione del baijiu.
Aree di stoccaggio: stoccaggio di liquori e stoccaggio di alcol commestibili con una gradazione alcolica di 38 gradi o superiore.
Aree di lavoro: laboratorio di imbottigliamento e sala pompe del vino.
2.Requisiti di installazione e allarme:
Luogo di installazione: il vapore di etanolo è più pesante dell'aria (densità circa 1,59) e tende a depositarsi in aree basse-. Il rilevatore deve essere installato in un'area bassa- a un'altezza compresa tra 0,3 e 0,6 metri dal suolo.
Valore di impostazione dell'allarme: non deve superare il 25% della concentrazione del limite esplosivo inferiore del vapore di etanolo.
Requisiti di collegamento: il dispositivo di allarme deve essere collegato al sistema di ventilazione meccanica o al sistema di scarico di emergenza e la ventilazione deve essere attivata automaticamente quando il livello supera il limite.
3.Oltre all'etanolo, anche altri aspetti del processo di produzione della birra presentano rischi significativi che richiedono misure mirate:
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Gas |
Principali aree di rischio |
Obiettivi di test e punti di installazione |
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anidride carbonica |
Area vasche di fermentazione, area serbatoi vino, cantina sotterranea, laboratorio di imbottigliamento, deposito bombole di CO₂ |
Monitorare il rischio di ipossia e asfissia causati da elevate concentrazioni di CO₂. Il sensore deve essere installato vicino all'altezza della zona di respirazione (1,2-1,8 metri dal suolo). |
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Ossigeno (O₂) |
Allo stesso modo, tutti gli spazi chiusi dove può esserci il rischio di carenza di ossigeno. |
Assicurarsi che la concentrazione di ossigeno non sia inferiore al 19,5% (frazione di volume), principalmente per garantire la sicurezza del personale che entra in spazi confinati. |